Brusketi su jednostavan, ali ukusno italijansko predjelo koje se sastoji od hrskavog tostiranog hleba prelivenog maslinovim uljem i trljanog belim lukom. Brusketi u pet koraka.
Sastojci:
- Baget ili hleb po želji
- Maslinovo ulje
- 2 čena belog luka
- Paradajz (oko 4-5 srednjih)
- Sir (mocarela)
- Masline
- Komorač
- Origano
- Biber i so
Uputstva:
- Priprema hleba:
- Isecite bagetu ili hleb na kolutove debljine oko 1 cm.
- Stavite kolutove na pleh i pecite ih u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa dok ne postanu hrskavi i lagano zlatno smeđi. Ovo obično traje 8-10 minuta, ali vreme može varirati, pa ih povremeno proveravajte.
- Priprema belog luka:
- Dok se hleb peče, oljuštite čenove belog luka.
- Kada je hleb gotov, protrljajte svaki komad belim lukom. Samo ga pritisnite i istrljajte preko površine hleba.
- Priprema paradajza, sira i maslina:
- Operite paradajze i iseckajte ih na kolutove.
- Posolite i pobiberite paradajz po ukusu.
- Sir isecite na kolutove.
- Masline, po želji, možete rezati na kolutove ili, uzdužno, na pola.
- Sastavljanje:
- Na svaki komad tostiranog hleba stavite malo paradajza, zatim sira.
- Preko dodajte masline i komorač.
- Kapnite malo maslinovog ulja preko svakog brusketa.
- Pospite svežim bosiljkom.
- Posluživanje:
- Poslužite bruskete odmah dok su hleb i paradajz sveži, i uživajte u ovom ukusnom predjelu!
Ovaj recept je osnovni, ali možete ga prilagoditi dodavanjem sira, maslina, pršute ili drugi omiljeni sastojak. Slobodno eksperimentišite i prilagodite ga prema svom ukusu!
Autor: Snežana Nikolić
